テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めはチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にオークのスパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後に土や革の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で豊かな果実味が膨らむ。タンニンは滑らかで、余韻にかけてバランスの良さが際立つ。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスと土の風味が広がる。
カサルヴェント・キアンティ・クラシコ・レゼルヴァは、トスカーナ地方のキアンティで生産される高品質な赤ワインです。リヴェルナーノの丁寧な手法と地元のテロワールの特性が融合し、伝統的なスタイルを守りながらもモダンなエッセンスを感じさせるワインに仕上がっています。バランスの取れた味わいと豊かなアロマが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
ポルチーニのリゾット
グリルした鶏肉
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約24ヶ月と推定され、木の香りがワインにうまく溶け込むように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、外観からも豊かな果実感が期待できる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスが取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤はしっかりとした酸味とタンニンが現れ、全体の構成が引き締まる。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持っている。友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5