テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマとして熟したチェリーやプラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、ほのかな革やトリュフの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられる。中間は豊かなボディを持ち、タンニンがしっかりとした構造を形成。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長い余韻で、スパイスと果実の風味が残る。
キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される赤ワインのひとつです。リヴェルナーノはこの地域の小規模な生産者で、地元の伝統を重んじながらも現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、トスカーナ特有の土壌や気候が生み出す特徴を反映し、深い味わいとバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す手法が取られます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えるために、一定の期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。エッジには若干の紫が見られるが、全体的に深い色合いを持つ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つとスパイスやハーブ、さらに土っぽいニュアンスが現れる。複雑さが増していく印象。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほのかなスパイス感が残り、全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめのワイン。将来的にはより複雑な風味が楽しめるだろう。