テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマにはわずかにスパイス、革の香りが現れる。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみがあり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュではしっかりとしたタンニンと共に、余韻が長く続く。 【余韻】深い果実味とスパイス感が残る。
ヴィレロ・バローロは、リヴィア・フォンタナによって生産される、イタリアのバローロ地域の赤ワインです。このワインは、特に優れたテロワールから生まれ、力強いタンニンと豊かな果実味を特徴としています。リヴィア・フォンタナは、持続可能な農業を重視し、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な木桶で発酵され、一定期間熟成されることで複雑な風味が引き出されます。熟成中は、温度管理が厳格に行われ、品質を保つための注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色からガーネット色への移行が見られ、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実やチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花束、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。熟成を感じさせる香りも徐々に現れる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、余韻にかけて滑らかな口当たりが続く。酸は爽やかで、全体的にエレガントな印象を持つ。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝いの席に適しており、肉料理や熟成チーズと合わせると相性が良い。全体的にクオリティの高いワイン。