Stanley's Selection Cabernet Sauvignon

スタンリーズ・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、熟した果実の奥にバニラやココアの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、最後にはスパイシーな要素が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。

スタンリーズ・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのリビングストン・モフェットが手掛ける赤ワインです。この地域はカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した気候と土壌を誇り、高品質なワインを生み出しています。生産者は、洗練されたスタイルと豊かな風味を追求しており、特に果実味の強さとタンニンのバランスが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ミント
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー肉
濃厚なパスタ

醸造について

ワインは発酵後にオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために適切な温度管理が行われます。熟成期間は約18ヶ月で、特にフレンチオークの樽を用いて豊かな風味を引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調からは豊かな果実感が期待できる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、その後はバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土の香りや微かなハーブの印象も感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が濃厚。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、心地よい印象を与える。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5