テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの第一アロマに、白い花やハーブの香りが加わります。さらに、ミネラル感とともにナッツやトーストの香りが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから、柑橘系の酸味が中間で膨らみ、最後には心地よい苦味が残ります。バランスが良く、飲みごたえがあります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が際立ちます。

フリウラーノは、イタリア北東部のコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産される白ワインで、リヴィオ・フェッルガはこの地の名門生産者です。豊かな土壌と特異な気候の中で育まれるぶどうは、独自の個性を持ち、フルーティーでありながらもミネラル感が感じられます。料理との相性が良く、食事を引き立てる存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル
バター

フレーバー

ミネラル感
フルーティー
滑らかさ
酸味のバランス
心地よい苦味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
バーベキューサラダ
クリーム系のソースの料理

醸造について

フリウラーノは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、果実味と酸味のバランスを保ちながら、ワインに深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかった黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで明快。中盤では、フルーティな酸味が広がり、心地よいミネラル感が後押し。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが絶妙。

総合

今飲み頃でフレッシュ感が楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5