テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後に、土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、果実味とともにバランスが取れています。フィニッシュでは、スパイシーさとともに、しっとりとした余韻が感じられます。 【余韻】心地よいフルーティさとスパイシーさが持続します。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・フリウリ地方の伝統的な赤ワインで、リヴィオ・フェッルガによって生産されています。このワインは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの豊かなテロワールから生まれ、深い味わいと複雑な香りが特徴です。生産者は、地元の土壌と気候を最大限に活かし、個性的でエレガントなワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、フルーツの風味を引き立てるために、樽の影響を最小限に抑えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
最初はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。赤い花やバルサミコの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。全体的に円熟味があり、余韻が長く続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面を演出するワイン。