【外観】明るい淡黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな果実香、ハーブのような清涼感、ミネラルを感じる香りが広がります。 【味わい】アタックはクリーンで爽快。中間はしっかりとしたボディがあり、豊かな果実味と酸味がバランスよく展開。フィニッシュは心地よい苦味が残ります。 【余韻】長めで、グレープフルーツのような柑橘系の風味が印象的です。
リヴィオ・フェッルガは、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの代表的な生産者であり、品質の高いワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨンに適した環境を提供します。リヴィオ・フェッルガのソーヴィニヨンは、新鮮さと複雑さを兼ね備えた一品で、イタリアの白ワインの中でも特に評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはフレッシュさを保つために熟成期間は短めです。熟成にはステンレスを使用し、ワインの果実味を最大限に引き出すように工夫されています。
外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる色調。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、すぐに豊かな酸味が広がる。中盤ではフルーティーさとハーブの風味が調和し、タンニンはほとんど感じられない。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュな状態が楽しめる。軽やかで食事との相性も良く、特にシーフードやサラダとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、今後2-3年は楽しめる。