Braide Alte

ブラデ・アルテ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最終的にはナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間では膨らみがあり、余韻にかけてさっぱりとした酸が心地よい。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、柑橘系の香りが残る。

ブラデ・アルテは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、リヴォンが手掛けています。この地域は、独特なテロワールを持ち、様々なぶどう品種が栽培されています。このワインは、フルーティでフレッシュな味わいが特徴で、食事とのペアリングが楽しめる、食卓を彩る存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
さっぱりとした余韻

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
軽いサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると考えられます。フレッシュさを保つため、温度管理が重視され、発酵時には冷却が行われるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光を当てると繊細な反射が見られる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、蜜や熟した果実の香りも感じられるようになる。

味わい

アタックはフレッシュで、酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。

総合

総じてバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5