テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、わずかな土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻を楽しめる。 【余韻】熟成感のある余韻が長く続く。スパイスの余韻が特徴的。
エルドロ・ピニョーロは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産されるリヴォンの赤ワインです。この地域は豊かなテロワールと気候に恵まれ、高品質なワインが生産されることで知られています。エルドロ・ピニョーロは、その独特な風味と力強さで多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エルドロ・ピニョーロは、通常温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持するために温度に注意が払われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の熟成が行われることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が特徴的で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
初めはブラックチェリーやプルーンのような果実のアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。全体的に複雑で奥行きのある香り。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなアタックから中盤へと移行する。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、酸のバランスが良い。全体的に長い余韻を持つ。
総合
2019年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今後数年は飲み頃を迎える。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。