テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実に、白花、ハーブの香りが広がります。続いて、ナッツや軽いパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、しっかりとしたミネラル感が広がります。フィニッシュでは、クリーミーで心地よい余韻が楽しめます。 【余韻】長めで、フルーツとナッツの風味が残ります。
フェニス・リボッラ・ジャッラは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するリヴォンが手掛けるスパークリングワインです。フリウリの土壌は石灰岩と粘土から成り、ぶどうにミネラル感を与えます。このワインは、活き活きとした酸味と複雑なアロマを持ち、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白花
ハーブ
ナッツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
リゾット
白身魚のグリル
軽めのチーズ
野菜のグリル
醸造について
このワインは、スチールタンクで発酵され、その後スパークリングのために二次発酵が行われます。熟成は主にスチールタンクで行われ、ぶどうのフレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。グラスの中での動きも滑らかで、活力を感じる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立つが、時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出す。全体としてフレッシュで清涼感があり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が感じられ、中盤では果実味が広がる。酸とのバランスが良く、全体的に軽快な印象。タンニンはほとんど感じられず、さらっとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる期待が持てる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせるのが推奨。全体的にバランスが良いスパークリングワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5