テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中盤には果実味がふくらみ、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、穏やかなハーブの風味が感じられる。
マンディトカイ・フリウラーノは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される白ワインで、リヴォンはその名門生産者です。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、特に白ワインの生産において名声を博しています。フリウラーノは、フレッシュさとバランスの良い酸味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュ感
バランスの良い酸味
ミネラル感
果実味の凝縮感
料理との相性
カルパッチョ
シーフードパスタ
リゾット
グリルした野菜
白身魚のソテー
醸造について
発酵には温度管理を行い、ステンレスタンクで行う可能性が高いです。熟成は主にステンレスタンクで行い、数ヶ月間の期間を経てから瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の中間に位置する色調で、輝きを放ち、粘性は中程度です。視覚的に清澄で、エレガントな印象を与えます。
香り
開栓直後は柑橘類や白桃の香りが際立ちますが、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく、滑らかな口当たりを見せ、タンニンはほとんど感じられません。全体的にバランスが良い味わいです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の間に楽しむことができるでしょう。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5