テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、フローラルな香りが広がります。ハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が特徴的です。中間では果実味が膨らみ、バランスの良い味わいが展開します。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感があり、さっぱりとした印象を与えます。
ピノ・ビアンコは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される白ワインです。リヴォンはこの地域において高品質なワインを生産することで知られており、特にテロワールの影響を強く受けたワインを提供しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実本来のフレッシュな風味を引き出しています。熟成にはステンレスまたは中性の容器が使用され、通常は数ヶ月の熟成期間を経て出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色がかり、透明感があり、輝きに満ちている。粘性は中程度で、グラスの壁に広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、柑橘系の香りがアクセントとなる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口いっぱいに広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感がバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、心地よい酸が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルがあり、特に海の幸や軽めの料理とのペアリングに最適だと思われる。