テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土の香りやほのかなバニラも展開。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかさが増す。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、リヴォンによって手がけられています。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれており、果実味豊かなワインが生まれます。レフォスコはその独特な風味と強い構造で知られ、地域の特性を反映したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために少量の新樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが感じられます。透明感があり、光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が強く、ほのかにスパイスやハーブの香りが広がります。時間が経つにつれて、土やミネラルのニュアンスが現れ、深みを増します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良いタンニンが心地よく支えます。果実の甘みと酸のコントラストが見事です。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理と合わせると素晴らしい相性を見せます。