テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、花の香りとハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感も漂い、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では酸味がしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュではクリーミーさとミネラル感が心地よく続きます。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ソラルコ・フリウラーノ・リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産されている白ワインで、リヴォンが手掛けています。この地域は、山々に囲まれた独特のテロワールを持ち、冷涼な気候が果実の酸味と香りを引き立てます。フリウラーノとリボッラ・ジャッラのブレンドにより、バランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されます。熟成中は、果実のフレッシュさを保ちながら、ワインに複雑さを与えるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションがあり、輝きが強く、粘性は中程度。クリアな外観が印象的です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃やアプリコットのニュアンスが感じられます。時間が経つと、ハーブやミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめるでしょう。アペリティフや魚料理とのペアリングに最適です。