テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】プラムやチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュには微かな酸味と果実味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が残る。
ティアレマーテ・メルロは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置するリヴォンが生産する赤ワインです。この地域は、様々な土壌と気候条件が豊富で、特にメルロ品種が良好に育成されることで知られています。リヴォンは高品質なワイン作りに注力しており、テロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
滑らかさ
料理との相性
ビーフシチュー
グリルした鶏肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
焼き野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実の香りを引き立たせるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しのトースト香が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、ディナーシーンにぴったり。全体的に高いクオリティを感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5