テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマはグレープフルーツやパイナップルのフルーティな香りから始まり、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、メロンやバジルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やかであり、中間では果実味が膨らみ、心地よい酸味が続きます。フィニッシュはクリーンで、少しのミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな柑橘系の風味が残ります。
ラグリマス・サン・ビセンテ・ソーヴィニヨン・ブランは、メキシコのリャノ・コロラドによって生産されています。この地域は、海抜の高い場所に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうが豊かな風味を持つことが特徴です。このワインは、メキシコの白ワインの新たな可能性を示す一品であり、地元の食文化と非常に相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理がされています。発酵後、数ヶ月間ステンレスで熟成されることで、果実味を引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハーブや白花のニュアンスが感じられます。全体的に清涼感のある香りです。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良く、果実味が豊かです。中盤ではミネラル感が増し、クリーミーなテクスチャーが広がります。酸味がしっかりしており、全体のバランスが良いです。
総合
このワインは現在飲み頃で、数年の熟成が可能です。特にシーフードや軽やかな料理と合わせると良いでしょう。全体的にフレッシュ感が際立ち、飲みやすい一杯です。