テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットやリンゴの甘い香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるフルーティーな膨らみがあり、後味はすっきりとした酸味が心地よいです。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
シグネチャー・ホワイトは、ジャノ・エスタカード・ワイナリーが手掛けるアメリカの白ワインです。テキサス州に位置し、乾燥した気候と豊富な日照がワインに独特のキャラクターを与えています。このワインは、フルーティーでクリスプな味わいを持ち、様々な料理と合わせやすいバランスの取れた一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
クリスプさ
フルーティーさ
ミネラル感
料理との相性
鶏のグリル
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サラダ
鯛の刺身
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、酸のフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出します。熟成は主にステンレス容器で行われ、数ヶ月の期間を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュでフルーティーな印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が口の中に広がる。中盤では少しのミネラル感が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つことで爽やかな余韻が楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今すぐ楽しむのに適しており、特に夏の涼しい昼下がりに最適なワイン。熟成ポテンシャルは低めだが、軽やかで爽やかな味わいが魅力。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5