スパークリング

Cava Brut Nature Reserva

カヴァ・ブリュット・ナチュール・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が立ち上る。 【香り】第一アロマはリンゴや洋梨の爽やかな果実香、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味と酸のバランスが良く、フィニッシュにはわずかな塩味が残る。 【余韻】長めで、フレッシュな果実の余韻が心地よい。

カヴァ・ブリュット・ナチュール・レゼルヴァは、スペインのスパークリングワインであるカヴァの一種で、リョパルトが手掛ける高品質なワインです。カヴァは、主にカタルーニャ地方で生産され、伝統的なメソッドで造られるため、しっかりとした泡立ちと複雑な風味が特徴です。リョパルトは、家族経営のワイナリーで、持続可能な農業を実践しており、厳選されたぶどうから優れたワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

クリスプな酸
ミネラル感
フルーティな甘さ
軽やかなボディ

料理との相性

シーフードパエリア
カニのサラダ
スモークサーモン
チーズプレート
白身魚のグリル

醸造について

カヴァは、伝統的な瓶内二次発酵によって生成されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、数ヶ月間瓶内で熟成されます。熟成期間は通常15ヶ月以上で、リョパルトでは特に長期間熟成が行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のある淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。光を受けて輝き、粘性は軽やかである。

香り

香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが主体。時間が経つにつれ、トーストやハチミツの香りが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽快な印象、中盤では豊かな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に特別な場面や食事とのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5