【外観】淡い黄色で透明感がある輝き。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りに、バターやトーストの香ばしさが広がる。さらに、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が口中に広がる。中間はクリーミーで、トロピカルフルーツの風味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】長い余韻には、バターのようなリッチな風味が残る。
Lo-Fiが手がけるシャルドネ・（オーク・サバンナ・ヴィンヤード）は、サンタ・バーバラ・カウンティの恵まれたテロワールから生まれる白ワインです。低介入のワイン造りにこだわり、自然な味わいを大切にしています。果実味と酸味のバランスが良く、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
低介入の醸造方法を採用し、自然酵母で発酵させていると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、熟成を通じて豊かな風味を引き出しています。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度でしょう。
外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージを反映した美しい色合いが目を引く。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツや軽いバニラの香りが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティな甘さとバランスの取れた酸味が心地よく広がり、タンニンはほとんど感じられない。後味にはわずかに樽のニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかでありながら風味豊かなので、軽い料理やアペリティフに最適。