テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、スミレの花、ハーブの香りが立ち上り、奥にスパイシーなニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはダークチョコレートや軽い土の風味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の果実味が心地よく残ります。
コキリコ・ヴィンヤード・カベルネ・フランは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者ロ・ファイは、ナチュラルな栽培と醸造にこだわり、地域の特性を大切にしています。このワインは、カベルネ・フランの特徴を活かし、フレッシュでありながら複雑な味わいを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸
複雑なフィニッシュ
料理との相性
グリルしたラム肉
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深い味わいと香りを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも見受けられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが心地よく調和し、口当たりは滑らか。酸味は中程度で、タンニンはしっかりとした質感を持つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理にぴったりのワインで、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.2%
201812.2%
201712.2%
201612.2%