Coquelicot Vineyard Cabernet Franc

コキリコ・ヴィンヤード・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、スミレの花、ハーブの香りが立ち上り、奥にスパイシーなニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはダークチョコレートや軽い土の風味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の果実味が心地よく残ります。

コキリコ・ヴィンヤード・カベルネ・フランは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者ロ・ファイは、ナチュラルな栽培と醸造にこだわり、地域の特性を大切にしています。このワインは、カベルネ・フランの特徴を活かし、フレッシュでありながら複雑な味わいを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸
複雑なフィニッシュ

料理との相性

グリルしたラム肉
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深い味わいと香りを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも見受けられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが心地よく調和し、口当たりは滑らか。酸味は中程度で、タンニンはしっかりとした質感を持つ。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理にぴったりのワインで、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5