テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、クリアな透明感。 【香り】柑橘類のフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がり、最後にグーズベリーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは鋭く、フルーティーで爽やかな酸味が印象的。中間では、クリーミーさとリッチな果実味が広がり、フィニッシュではスムーズな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の余韻が心地よい。
Lo-Fiはサンタ・バーバラ・カウンティで、ナチュラルワインを生産することを目指す新しいワイナリーです。Sauvignon BlancとChardonnayをブレンドすることで、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、果実味と酸味のバランスの取れたワインを育む要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Sauvignon BlancとChardonnayのブレンドは、発酵中に温度管理を行い、発酵を促進します。熟成は主にスチールタンクで行われ、最小限の介入で自然な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる外観。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、パイナップルや白い花のニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸と果実のバランスが良く、余韻にかけて心地よい清涼感が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら複雑さも持ち合わせているため、アペリティフやシーフードとの相性が良い。