テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、細かい泡が持続する。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。さらに、トーストやナッツの香ばしさも加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸のバランスが絶妙。中間は滑らかで、フルーティーな要素が膨らむ。フィニッシュには、心地よいミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、ナッツの風味が印象的だ。
フランチャコルタ・キュヴェ・No. 7は、イタリア・フランチャコルタ地区のロ・スパルヴィエーレが手がけるスパークリングワインです。この地域は、世界的に有名なスパークリングワインの生産地として知られており、独特のテロワールと気候が魅力です。ロ・スパルヴィエーレは、伝統的な製法にこだわり、質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フランチャコルタ・キュヴェ・No. 7は、伝統的なシャルマ方式または瓶内二次発酵で発酵されていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、数か月間熟成されることで、フレッシュさと複雑さが引き出されます。最終的なブレンドには、リザーブワインも含まれる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、繊細な泡立ちが特徴。明るい色調は新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに残る跡が美しい。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやハチミツのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、心地よい香りの層が形成される。
味わい
アタックは非常にクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは感じられず、スムーズな口当たりが魅力的。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適。エレガンスと洗練された味わいが印象的。