テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやパッションフルーツ、ハーブの香りが立ち昇り、後に柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、ライムやグレープフルーツの風味が広がる。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続く。
ロブスター・リーフは、ニュージーランドのマールボロに位置するワイナリーで、ソーヴィニヨン・ブランを中心に高品質な白ワインを生産しています。この地域は特有の気候と土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランは、その鮮烈な酸味とフルーティーな特徴で知られ、特に海の幸との相性が良いワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は短めで、通常は数ヶ月間行われることが一般的です。果実のアロマを最大限に引き出すため、樽熟成は行われないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、クリスタルのような輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を形成する。
香り
開いた直後は、グレープフルーツやライムのシトラス系の香りが広がり、時間の経過とともに青リンゴやハーブのニュアンスが現れる。清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックは鮮やかで、リフレッシングな酸が口の中を駆け巡る。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸味が存在感を示す。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
2022年ヴィンテージは飲み頃を迎え、今後1-2年の間に楽しめる。海鮮料理やサラダと合わせると特に良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさが魅力。