テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやアプリコットの果実香に加え、白い花やハーブの香りが豊かに広がります。熟成によるナッツやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間ではしっかりとしたボディが広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、トロピカルフルーツの風味が感じられます。
ロブスター・シャックが手がけるこの白ワインは、南アフリカの豊かなテロワールを反映しています。シャルドネ、ヴィオニエ、シェニン・ブランのブレンドにより、複雑な風味とバランスの取れた構成が特徴です。海の幸との相性も良く、特にシーフード料理に最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後の熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度と推定されますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。色調はクリアで透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後は、トロピカルフルーツや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでエレガントな香りが持続する。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口の中で広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられないが、酸が引き締まり、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、熟成の可能性もある。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別な集まりやカジュアルな食事シーンにも適している。