テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、オークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が印象的。中間は滑らかでタンニンがしっかりしており、フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度から長く、カシスやスパイスの風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのLo.Ca.Tourによって生産される赤ワインで、豊かな味わいと複雑な香りが特徴です。この地域の温暖な気候は、ブドウの成熟を促し、濃厚で力強いワインを生み出します。Lo.Ca.Tourは、テロワールを重視した生産者であり、品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ビーフシチュー
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月程度と考えられ、香りの複雑性を高めるために新樽と古樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性も高い。色合いは濃厚で、外観からも豊かな果実味を想起させる。
香り
開けた直後は、黒系果実やプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやシナモンのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを加え、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりの際に最適なワインと言える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5