テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリー、フローラルな香りが広がり、さらにハーブやスイカのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティな酸味が感じられ、中間でしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの甘さとハーブのニュアンスが楽しめる。
カベルネ・フラン・ロゼは、カナダのロック・アンド・ワースが手がける魅力的なロゼワインです。このワインは、カベルネ・フランの特徴を引き出しつつ、爽やかさと飲みやすさを兼ね備えています。カナダの特有のテロワールが生み出す清冽な気候が、フルーツの風味を鮮やかに際立たせ、上品な酸味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
酵母
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
爽やかな酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スパイシーなタイカレー
フレッシュなモッツァレラ
果物のデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短期間で、フルーツのアロマを強調することに重点が置かれています。おそらく数ヶ月の熟成を経て出荷されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく透き通った輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような輝きが目を引く。
香り
開いた瞬間、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に洗練された香り。
味わい
アタックは軽やかでフルーティー、ストロベリーとチェリーの風味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から2年ほど。フレッシュさを楽しむため、早めに飲むのが良い。ピクニックや軽食に最適なワインで、今後1～2年の熟成ポテンシャルがある。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5