テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマにはわずかにパンのような香ばしさがある。第三アロマは熟成によるものとしてはあまり感じられない。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間でフルーティな膨らみがある。フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】長めで、柑橘系の余韻が持続する。
ロックウッド・ヴィンヤードが生産するソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国で栽培された高品質な白ワインです。特にフレッシュで爽やかな酸味が特徴で、南フランスのテロワールを思わせるスタイルを持っています。果実味豊かでバランスの取れた味わいは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が用いられる。熟成は短期間で行われ、オーク樽は使われていない可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープでフレッシュな酸が際立ち、中盤では青リンゴやパイナップルの果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良好で、さっぱりとした印象。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさが際立っている。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨。アペリティフやシーフード、サラダとの相性が良い。