テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、明るい透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリーやプラム）に加え、花の香り（バラなど）が感じられます。さらにスパイスやハーブのニュアンスもあり、複雑な香りの層を形成しています。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンと酸がバランス良く調和します。中間にかけて、スパイシーさが感じられ、フィニッシュにはほのかな苦味が現れます。 【余韻】余韻は長く、果実の風味とともにスパイスの余韻が残ります。
サンタ・アンブロジオ・バルベーラ・ダルバは、ロダリによって生産される優れた赤ワインで、バルベーラ・ダルバ地域の特性を反映しています。この地域は、豊かな土壌と適度な気候に恵まれており、バルベーラぶどうの栽培に最適です。ロダリは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れ、質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醗酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間が考えられます。これにより、果実味を保ちながら複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが素晴らしく、タンニンは柔らかく、心地よい口当たり。酸味も感じられ、全体的にフレッシュな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、スパイシーな料理や肉料理との相性が抜群。バルベーラの魅力を存分に引き出した良質なワイン。