テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、微かなバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、ブラックチェリーの風味が特徴的。
アップル・ツリー・フラット・シラーズは、オーストラリアのオレンジ地区に位置するローガンが生産する赤ワインです。この地域の高地にあるブドウ畑では、昼夜の温度差が大きく、果実味豊かでバランスの取れたワインが造られています。ローガンは、品質の高いワインを生み出すためにテロワールを重視し、手間を惜しまない栽培方法が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなチキンカレー
チーズ盛り合わせ
マッシュルームリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、破砕後すぐに発酵が開始される。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されると推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを与える。バランスが良く、余韻にはスパイシーさを残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに適したワイン。フルボディながらも、エレガントさを失わない。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%