テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのスパイスや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの滑らかな口当たり。中間では酸が引き立ち、フィニッシュにはわずかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの香りが長く続く。
ウィーマラ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのオレンジ産地で生産される赤ワインで、ローガンによって造られています。この地域は高い標高と冷涼な気候に恵まれ、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。果実味の豊かさと酸のバランスが特徴的で、エレガントなスタイルを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされた環境で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月から1年程度の期間で行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。透明感があり、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は赤いベリー系の香りが豊かに広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
口に含むと、フレッシュな果実味がアタックを強く印象付ける。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻を引き出す。全体的に優雅で飲みごたえがある。
総合
2021年はバランスの取れた良好なヴィンテージとされ、今後3-5年の飲み頃が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本である。