テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、バターやトーストの香ばしさが加わる。さらに、白い花やシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリーミーで、豊かな果実味が広がる。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュにかけてオーク由来のスパイシーさが現れる。 【余韻】長く、バニラやトーストの風味が心地よく残る。
ロゴダイ・ワイナリーはブルガリアに位置するワイナリーで、地元の風土を活かした高品質なワインを生産しています。このシャルドネは、樽発酵とオーク熟成を施したスタイルで、豊かなフレーバーと複雑さを兼ね備えています。ブルガリアの独自のテロワールが反映され、エレガントさと力強さを併せ持つ白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、樽発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測され、ワインに複雑な風味とテクスチャーを与えています。発酵には、地元の酵母が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度で滑らか。全体的にクリアで美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやバニラの香りが広がり、時間が経つと焼きリンゴやトーストしたアーモンドのニュアンスが加わる。奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中盤ではクリーミーな質感が現れ、バランスの取れた酸味と共にフルーツのリッチさが楽しめる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良い。バランスの取れた味わいは、さまざまなシーンで楽しめる。