テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感がある。 【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、その後に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最終的には、桃やアプリコットのフルーティーな香りが現れる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、果実の甘みが中盤で膨らむ。フィニッシュには、ミネラル感とクリスプさが残る。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、わずかなハーブの香りが感じられる。
メルニク・ホワイトは、ブルガリアのロゴダイ・ワイナリーが手がける白ワインで、地域特有のテロワールを反映した特徴的な一杯です。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させることで、個性豊かなワインを生み出しています。ブルガリアの自然環境と風土がもたらすユニークな風味は、ワイン愛好家に新たな発見を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルニク・ホワイトは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を引き出すための手法が用いられています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、少しの柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが加わり、より複雑な印象となる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。酸のバランスが良く、全体的には滑らかな口当たりで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理との相性も良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。