テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系、バジルやミントのハーブ系の香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘類の酸味が心地よく、中間にはトロピカルフルーツの甘味が感じられ、フィニッシュはクリーンでクリスプな後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが余韻として長く続きます。
ノビレ・セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランはブルガリアのロゴダイ・ワイナリーによって生産されており、新鮮でフルーティなスタイルが特徴です。このワイナリーは、地元のぶどうを用いて高品質のワインを作ることに注力しており、特にソーヴィニヨン・ブランはその清涼感と果実の風味が楽しめるため、ワイン愛好家に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティなキャラクターを保つためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は短期間の可能性が高く、フレッシュさを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられ、視覚的には清潔感と新鮮さを与える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、特に青リンゴやパイナップルが印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすい印象。飲み頃は今から数年先まで楽しめるだろう。海鮮料理や軽やかなサラダとのペアリングが特におすすめ。