【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、シダーやタバコのニュアンスが重なり、時間とともにスパイス香が漂う。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、ミディアムからフルボディの厚みが口中に広がる。フィニッシュは果実味とともにスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が印象的。
スプリング・マウンテン・ディストリクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニア州オークヴィルに位置するロコヤが手がける赤ワインです。この地域は高い標高と豊かな土壌に恵まれており、力強くストラクチャーのあるカベルネ・ソーヴィニヨンを育むのに理想的です。ロコヤは特に選りすぐりのぶどうを使用し、エレガンスと力強さを兼ね備えたワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理された小型タンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定され、ワインは複雑さと深い味わいを持つよう仕上げられています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色調が印象的。
香り
開いた瞬間はダークベリーやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが表れ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に深みのある味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。