テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、ハーブ、スパイスが複雑に絡み合い、深い香りを醸し出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味が膨らみ、タンニンのバランスが良いです。フィニッシュでは酸味と果実が調和します。 【余韻】心地よい余韻が残り、ほのかなスパイシーさが感じられます。
カベルネ・フランは、ロマ・ラルガによって生産される赤ワインで、カサブランカ・ヴァレーのテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・フランの持つフレッシュさとバランスの良さが際立つワインが生まれます。ロマ・ラルガは、品質重視のアプローチで知られ、特にこの品種においてその魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも複雑さを増すように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を引く。
香り
開けた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。フィニッシュにかけて、微かなスモーキーさとハーブのニュアンスが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟味を増す可能性がある。特に赤身肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。