テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブの香りが絡む。バニラやオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間でのタンニンのしなやかさが印象的で、フィニッシュにかけては長い余韻が広がります。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーのロマ・ネグラによって生産される赤ワインで、豊かなテロワールと温暖な気候から生まれたフルボディのワインです。果実味と複雑さを兼ね備え、熟成によってさらに深みが増します。バランスの取れた味わいは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインにスパイシーさとバニラのニュアンスが与えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの強い果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかにオークの香りも感じられ、全体的にバランスのとれたアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤では酸とタンニンのバランスが調和。タンニンはしっかりしているが滑らかで、余韻にかけて果実味とともにスパイシーさが残る。
総合
複雑さとバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりの際におすすめ。