テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしなやかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、カカオやバニラの風味が特徴的。
レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチンのセントラル・ヴァレーに位置するロマ・ネグラが手がける赤ワインです。マルベックの特性を引き出すために、気候と土壌のバランスが絶妙で、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。生産者は品質にこだわり、ワインの熟成には適した環境が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マルベックの果実味を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さが増しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も強く見受けられる。色合いは濃厚で、視覚的にリッチな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスやバニラ、軽いトースト香が現れる。時間が経つにつれ、土や薬草のニュアンスも感じられ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。全体的にしっかりとした構成を持っている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。今後の発展が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5