テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めにブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には軽いバニラ香が現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュでは、心地よい酸が残り、バランスがとれている。 【余韻】非常に長く、スパイシーな余韻が印象的。
ベンディミア・セレクシオナーダは、ロマス・デル・マルケスによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映しており、特有の気候や土壌が生む高品質なブドウを使用しています。未だに詳細な産地やアペラシオンは明らかにされていませんが、ワインのクオリティは高く、特別な時に楽しむのにふさわしい品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラム
チーズプラッター
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行うことで、フルーツのアロマを最大限に引き出しています。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも存在感を持つ。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチでエレガントなアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201812.5%
201612.5%
201512.5%
201412.5%