【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、次第に胡椒やバラの香りが感じられる。最後にはスモーキーなニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな中間が広がる。フィニッシュにかけてオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとトーストの風味が残る。
ロモンドは南アフリカの優れたワイナリーで、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このシラーは、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、南アフリカの温暖な気候によってリッチな果実味が引き立っています。シラーはその特徴を活かし、果実とスパイスの調和が魅力的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインの複雑さと豊かさを引き出すために適切な条件で行われます。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスや土っぽい香りが加わる。バニラや軽い燻製香も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。果実の甘さとスパイシーなニュアンスが心地よく交わり、余韻は長い。
総合
2021年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能。赤身肉やスパイシーな料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。