テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が感じられ、さらにスパイスやオークの香りが複雑さを加えます。最後には、微かなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとタンニンのバランスが心地よく広がります。フィニッシュは滑らかで、さりげない酸味が後味を引き締めます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
オールド・ハットは、カリフォルニア州パソ・ロブレスに位置するローン・マドローネが手がける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々な品種が栽培されています。生産者は小規模ながらも高品質なワインを追求し、テロワールを反映した個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オールド・ハットは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに流し込むとゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優雅。後味にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。特別な食事や友人との集まりに最適です。