テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、ハーブ、バニラの複雑な香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が豊かで、タンニンはシルキー。フィニッシュにはエレガントな酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴。
ロング・メドウ・ランチは、ナパ・ヴァレーに位置する生産者で、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、濃厚で果実味豊かなスタイルが特徴で、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが魅力です。ナパの恵まれた気候が、ワインの品質を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフステーキ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、熟成にはオーク樽を用いることが一般的です。熟成期間はおおよそ12-18ヶ月で、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が主に感じられ、ほのかにスパイスやバニラのニュアンスも。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りが立ち上り、深みが増します。
味わい
アタックは滑らかでエレガント。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとしたタンニンが支えます。酸はバランスが良く、余韻にかけて心地よい旨味が感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5