テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマから、バニラやスパイスの第二アロマが広がります。熟成による革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、アタックは滑らか。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】ミディアムからロングな余韻があり、フルーティーさが特徴的です。
ロンジェビティが手がけるバルベーラは、カリフォルニアの気候を活かした果実味豊かな赤ワインです。バルベーラはイタリアのピエモンテ地方が発祥ですが、カリフォルニアでもその特徴をしっかりと引き継いでいます。果実の凝縮感と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラは、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を受けると輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、ほのかなスパイスとバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土っぽさやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにかけてはフルボディの印象が強まり、長い余韻が楽しめる。
総合
2021年は飲み頃に達しており、数年の熟成が期待できる。バーベキューや濃厚なパスタ料理とのペアリングに最適で、友人との集まりにぴったりなワイン。