テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感が中盤で膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、バターとトロピカルフルーツの余韻が楽しめる。
ロンジェビティは、カリフォルニアに位置するワイナリーで、優れたテロワールを生かしたワイン造りが特徴です。このシャルドネは、フルボディでありながらも、バランスの取れた酸味を持ち、幅広い食事と相性が良いとされています。カリフォルニアの温暖な気候がもたらす豊かな果実味と、適度な熟成が織りなす深みが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵し、その後、一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、フルーティーな特徴を引き立てながらも、オーク由来の風味を軽く取り入れるスタイルを取っているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる。
香り
開けたては柑橘系の香り、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では、豊かな果実味とともに、ミネラル感が感じられ、酸味が心地よく広がる。タンニンは控えめで、全体的にバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのがおすすめ。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の間にさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフードと合わせるのが良いシーン。