Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で、透明感がある。 【香り】リンゴや梨のフレッシュさに続き、バターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘類の酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、バターとナッツの風味が残る。

ロングフォード・エステートは、アメリカ合衆国の新進気鋭のワイナリーで、シャルドネが持つ多様な表現を追求しています。この地域のテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れた白ワインが生まれます。シャルドネは、エレガントでありながら、しっかりとした構造を持つワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
パイナップル
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
しっかりとしたボディ

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

通常、シャルドネはステンレスタンクで発酵されることが多いですが、樽発酵やバトナージュを行うことで、よりリッチな味わいが引き出されることがある。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを高める。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れる。加えて、微かにトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤には程よい酸味があり、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴で、酸が全体を引き締めている。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、カジュアルなディナーや集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5