テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に、スパイスとハーブのニュアンスが加わる。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間では滑らかなタンニンと共に果実味が膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味と共にスパイシーさが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
ロングホップが手がけるシラーズは、オーストラリアの多様なテロワールの恩恵を受けた赤ワインです。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、シラーズ特有の力強さとバランスの取れた酸味が特徴です。シラーズは、オーストラリアワインの象徴ともいえる品種であり、各地域の個性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセラシオンが行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために新樽と旧樽をブレンドして使用している可能性が高い。熟成期間は、おそらく12ヶ月前後と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやスパイスの香りが豊かに広がる。時間が経つと、バニラやダークチョコレートのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが際立ち、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランス良く、全体を引き締める。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理との相性が良い。全体的に非常にバランスの取れたワイン。