Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenère

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、時間とともにバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口当たりはシルキーで豊か。中間にはフルーティーさが広がり、フィニッシュはスムースで長い余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ロンギチュードは、地元のテロワールを活かし、力強くもエレガントなワインを造ることで知られています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドであり、リッチな味わいと複雑な香りが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

力強いアタック
シルキーなタンニン
フルーティーな膨らみ
スムースなフィニッシュ
複雑な余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
シチュー
スパイシーな料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の鮮度を保つことに重点が置かれています。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色合いからは濃厚さを感じさせる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやウッディなニュアンスが現れ、複雑な香りに進化する。

味わい

アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで滑らか。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

このワインは現時点で飲み頃だが、さらに数年間の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。長期熟成のポテンシャルが感じられる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5