テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プラム、バラの花が香り、第二アロマには軽やかなバターとトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマにはスパイスとバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中間はリッチで、柔らかなタンニンが支え、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、バニラとスパイスの風味が残る。
ブルース・キュヴェは、カリフォルニアのスタ・リタ・ヒルズで生産されるロンゴリアの赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、優れたピノ・ノワールやグルナッシュが育成されます。ロンゴリアは、品質を重視した小規模なワイナリーで、ワイン造りに対する情熱が表れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すために温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、果実味とスパイスを調和させるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きがあり、非常に粘性が高いのが特徴です。
香り
最初は熟成したベリーやプラムのアロマが広がり、その後、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。少しの土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやラズベリーのフレーバーが際立ちます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられます。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、さらに熟成することで複雑さが増すでしょう。肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なディナーにおすすめです。