テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、土の香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に果実味が凝縮。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさと果実味が調和する。 【余韻】長く、香ばしい香りと果実の余韻が残る。
クローバー・クリーク・ヴィンヤード・シラーは、ロンゴリアが手掛ける赤ワインで、スタ・リタ・ヒルズの特有のテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なシラーを生み出すことが知られています。生産者のロンゴリアは、手作りのワインにこだわり、地元のぶどうを最大限に引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、果実を手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、バランスを保つために数ヶ月間寝かされます。生産者は、ワインの個性を生かすために最小限の介入を心掛けているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性も高い。ワイングラスを傾けると、豊かな色合いが眼を引く。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、熟成による微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。タンニンは滑らかで、心地よい飲みごたえを演出している。
総合
このワインは今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成によってさらに深みを増すポテンシャルを持っている。特に赤身の肉料理やグリル料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみを推奨する。