【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にチョコレートとバニラが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間はフルーティーでリッチな味わいが続く。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけてダークフルーツが楽しめる。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが残る。
ロンゴリアはスタ・リタ・ヒルズに位置する生産者で、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このワイン『エビデンス』は、フルボディでありながらも繊細さを持ち、地域の特徴を色濃く反映しています。アメリカのカリフォルニアワインの中でも評価の高い一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えています。熟成期間は約18ヶ月を想定。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的です。粘性が高く、グラスに残る跡が印象的です。
香り
香りは豊かで、黒系果実のアロマが強く感じられます。開いた直後はブラックベリーやプラム、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつエレガントな印象を与えます。余韻はスムーズで心地よいです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや祝賀会にぴったりの一本です。