テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】赤いベリー類やチェリーの香りが広がり、さらにバラやハーブの微かな香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりがあり、フィニッシュには軽やかなスパイス感が残る。 【余韻】程よい長さで、チェリーの余韻が心地よい。
Fe Ciega Vineyard Pinot Noirは、カリフォルニアのスタ・リタ・ヒルズに位置するロンゴリアによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候で知られ、ピノ・ノワール栽培に適した環境を提供しています。ロンゴリアは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産することで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ストロベリー
チェリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
軽やかなスパイス感
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
ローストポーク
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月の範囲で推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りが現れ、全体のバランスが向上する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな酸味が心地よい。中盤では、さまざまな果実の風味が展開し、タンニンは滑らかで優しい。酸はシャープでありながらも、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに成長するポテンシャルを秘めている。ディナーや特別な集まりでの提供に最適で、食事との相性も良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5